Bordeaux trifft Douro

Bruno Prats und die Familie Symington produzieren aus portugiesischen Rebsorten einen internationalen Spitzenwein – den Chryseia.

Wer sagt, dass „große“ Weine nur aus „großen“ Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir oder Syrah gemacht werden können?

Der Chryseia beweist eindrucksvoll das Gegenteil: Dieser Spitzenrotwein wird im Douro-Tal aus den autochthonen portugiesischen Rebsorten Touriga Nacional und Touriga Franca produziert und stellt eine Klasse für sich dar. Er vereint die Kraft und Üppigkeit der Douro-Region mit der Eleganz und Tradition eines Bordeaux.

Der Wein gilt spätestens seit dem sensationellen Jahrgang 2007 als eine der neuen Wein-Ikonen Portugals und hat wesentlich dazu beigetragen, die Douro-Region – seit langem für Portwein bekannt – auch als eines der weltweit besten Terroirs für trockene Rotweine auf der Landkarte zu markieren..

Der Chryseia ist eine Gemeinschaftsproduktion von Bruno Prats und der Familie Symington.
Symington ist der wichtigste Portweinerzeuger, führt Top-Marken wie Graham’s, Dow‘s und Warre’s, besitzt große Weingartenflächen in den besten Lagen des Douro-Tales und einige der traditionsreichsten Quintas (Weingüter).

Der Franzose Bruno Prats brachte die reiche Erfahrung von mehr als 30 Jahrgängen im traditionsreichen Weinbaugebiet Bordeaux mit, und damit ein tiefes Verständnis für Terroir. Prats war zunächst einige Jahre auf Château Margaux gewesen und dann von 1970 bis 1998 Geschäftsführer von Château Cos d’Estournel, einem der besten Médoc-Weingüter. „Ich wollte in eine Region gehen, von der ich glaubte, dass es dort großes Terroir gibt, das sein wahres Potenzial aber noch nicht enthüllt hatte. Ich wollte Weine machen, die in ihrer Region ebensolche Meilensteine setzen, wie es Cos für Saint Estèphe war.“

Prats wird attestiert, nicht nur eine Nase für gutes Terroir, sondern auch für den richtigen Partner zu haben: Die Symingtons steuerten ihr Wissen und ihre Erfahrung mit den traditionellen Douro-Rebsorten und den besten Weinlagen zum Chryseia-Projekt bei, Prats sein Bordeaux-geschultes Gespür für Eichenfassreifung und die langsame Extraktion der eleganten, sanften Tannine aus den Beerenhäuten.

Diese Expertisen sind essenziell für den Chryseia, denn es ist keine kleine Herausforderung, im Douro-Gebiet trockene Weine mit Eleganz zu machen: Aufgrund des heißen Klimas neigen die Weine zu niedrigen Säurewerten. Würden dann auch noch zu viele
Tannine zu rasch extrahiert, schmeckte der Wein harsch, rau, unelegant.

Doch Prats & Symington ist es gelungen, die naturgegebene Ur-Kraft des Douro zu zähmen
und mit Eleganz zu verbinden. Prats: „Die Einzigartigkeit des Chryseia ist seine Balance
zwischen Finesse und Kraft.“

Neben dem Chryseia produzieren P + S auch einen sehr anständigen „Zweitwein“, den Post Scriptum: im Stil seinem großen Bruder ähnlich, aber jünger, einfacher, früher trinkbar – und deutlich billiger.

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