Für Feste und Feiern: Brunello!

Der „kleine Braune“ aus Montalcino ist ein unvergänglicher Klassiker.

Echte Weinklassiker finden – unabhängig von aktuellen Modeströmungen – immer ihre Liebhaber. So wie der legendäre Brunello di Montalcino, neben Chianti und Vino Nobile di Montalcino der weltweit bekannteste Qualitätswein der Toskana.

Für die Produktion des Brunello („kleiner Brauner“ – wegen der Farbe der reifen Trauben) gelten strenge Vorschriften:

• Er muss aus dem DOCG-Gebiet Montalcino um die gleichnamige toskanische Stadt kommen und zu 100% aus der Brunello-Traube, einer lokalen Spielart des Sangiovese, produziert werden.

• Der Wein darf frühestens 5 Jahre (!) nach der Ernte in den Handel kommen, muss zuvor mindestens 2 Jahre in Eichenfässern und 4 Monate in der Flasche reifen.

Um Spitzenergebnisse zu erbringen, braucht die spät reifende, anspruchsvoll zu bearbeitende Rebsorte viel Sorgfalt, eine strenge Hand und eine starke Ertragsreduktion.

Gut bearbeitet zeigt der Brunello dann starke, aromatische Düfte nach Wald, Unterholz, Veilchen, Iris und Vanille, eine eher schlanke Frucht, frische Säure, ist angenehm herb, warm, tanninbetont, robust und harmonisch, mit großer Länge im Abgang.
Und: Er ist sehr lange lagerfähig.

Die hohe Qualität, der Mythos einer Wein-Legende, die lange Zeit bis zum Verkauf, die weltweit starke Nachfrage und das begrenzte Angebot erklären den ansehnlichen Preis des Brunello di Montalcino.

Unsere Brunello-Lieferanten:

Andrea Costanti
Das kleine, aber feine Weingut von Andrea Costanti liegt wenige Kilometer außerhalb der Stadt Montalcino. Der aus altem Adel stammende Winzer produziert auf 10 Hektar nur 60.000 Flaschen jährlich: komplexe, langlebige Weine mit elegantem Bouquet.

Altesino
Das Gut hatte eine Vorreiterrolle bei den großen strukturellen Neuerungen, die der Brunello in den vergangenen dreißig Jahren erfuhr. In der zweiten Hälfte der 1970er-Jahre brachte Altesino den Barrique-Ausbau nach französischem Vorbild erstmals in die Region und führte den ersten Lagenwein des Montalcino-Gebiets ein, sozusagen einen „Brunello-Cru“: Seither werden die Trauben aus der 5 Hektar großen Lage „Montosoli“, eines kleinklimatisch und geologisch begünstigten Weinbergs, getrennt vinifiziert und ergeben einen besonders komplexen und eleganten Brunello.

Diese Pionierleistungen Altesinos waren viele Jahre lang untrennbar mit dem Namen von Claudio Basla verbunden. Er hat vor zwar das 40 Hektar große Weingut 2002 verkauft, ist aber nach wie vor für die unverändert hohe Qualität der Altesino-Weine verantwortlich.

Weingut Altesino

Weingut Costanti