Cherchez la femme!

Eva Clüsserath aus Trittenheim an der Mosel ist eine jener jungen Winzer in Deutschland, die erstklassige Weine produzieren und zukunftsgerichtetes, modernes Denken mit alten Traditionen und naturnahem Weinbau gekonnt verbinden.

Nach dem Weinbaustudium an der renommierten Fachhochschule Geisenheim führt sie seit 2001 gemeinsam mit ihrem Vater Ansgar Clüsserath den 4,5 Hektar kleinen Betrieb, ein 1670 gegründetes klassisches Familienweingut in Trittenheim an der Mosel.

Neue Akzente setzen

Die Winzerin gehört – so wie ihr Ehemann Philipp Wittmann aus Rheinhessen, Johannes Leitz und Tim Schäfer-Fröhlich – zu jenen Top-Winzern, die inzwischen mit- oder alleinverantwortlich für die Weingüter ihrer Familie sind, auf den Leistungen ihrer Eltern aufbauen konnten, aber auch deutliche eigene Akzente setzen.

Die wichtigsten Neuerungen, die die Winzerin auf dem Weingut einleitete, waren im Weinberg die Reduzierung der Erträge und eine Intensivierung der Laubarbeiten im Sommer, um eine bessere Durchlüftung zu erreichen.

Im Keller ist die Neuerung eher eine Rückbesinnung auf traditionelle Methoden, etwa die spontane Vergärung der Trauben mit natürlichen Hefen in 1000-Liter-Fuderfässern, was
gemeinsam mit den spezifischen Einflüssen der jeweiligen Weinbergslagen und den Schieferböden zum eigenständigen Charakter der Clüsserath-Weine beiträgt.

Diese sind bekannt dafür, dass sie auf elegante und leichte Weise die jeweilige Weinbergslage geschmacklich gut widerspiegeln. Es sind keine kraftstrotzenden Muskelpakete, sondern filigrane, elegante, mineralische, finessenreiche und transparente Weine, die Trinkfreude ohne Kompromisse vermitteln.
Die an der Mosel traditionell in den Weinen existente Restsüße tritt bei Eva Clüsserath in den Hintergrund, die Süße kann unterstützend wirken, ist aber nicht zwingend notwendig.

Ein Riesling namens „Steinreich“

Rund zwei Drittel der Clüsserath-Weine werden trocken ausgebaut, wie es für diesen Teil der (mittleren) Mosel typisch ist. Durch langes Hefelager entstehen feine, terroirbetonte Weine, die Schieferböden steuern die mineralischen Noten bei.
Die Handschrift von Eva Clüsserath erkennt man gut an Weinen wie etwa dem Riesling mit dem doppeldeutig-ironischen Namen Steinreich, dessen Trauben hauptsächlich aus der extrem steilen Top-Lage „Trittenheimer Apotheke“ kommen, gut erkennbar an dem für Moselweine ungewöhnlich modernen Etikett.

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