Cooler Claus
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Claus Preisinger aus Gols im Burgenland zählt trotz seiner Jugend bereits seit Jahren zu den besten Rotweinwinzern Österreichs. Ein Video auf YouTube zeigt, wie er auf dem Dach seines neuen Weingutes steht – wie ein stolzer Kapitän auf seinem Schiff, das in einem Meer aus Reben zu schwimmen scheint. Er hat 2009 eines der modernsten Weingüter Österreichs gebaut – ein futuristisches Gebäude aus Holz, Glas und Beton –, fährt einen alten Landrover, gibt sich als cooler und lässiger Winzer: Claus Preisinger aus Gols im Burgenland. Der 1980 geborene junge Mann hat seinen ersten Wein 2000 produziert, ist seit 2004 (das jüngste) Mitglied der Pannobile-Winzer, entwickelte sich in den wenigen Jahren seither zu einer festen Größe des heimischen Wein-Establishments und wird einhellig zu den besten Rotweinwinzern Österreichs gezählt. Preisinger ist bekannt für hochkarätige Weine wie Pannobile, Heideboden, Paradigma, Pinot Noir – und seit kurzem für den spektakulären Blaufränkisch der Lage Buehl. Von sich selbst sagt Preisinger, er habe nur wenige Prinzipien: im Weingarten nach Rudolf Steiner, also biodynamisch zu arbeiten, im Keller puristisch, qualitätsfanatisch und viel aus dem Bauch heraus, im Leben unkompliziert. Er bewirtschaftet 19 Hektar Rebfläche, verteilt auf rund 60 Parzellen. 90% entfallen auf die roten Sorten Zweigelt, Blaufränkisch, Sankt Laurent, Pinot Noir und Merlot, die restlichen 10% auf Chardonnay und Weißburgunder. So betont schlicht die Etiketten gestaltet sind, so warm, komplex und vielschichtig sind die Weine. Claus Preisinger: „Mein Wein, das sind die Trauben und das bin ich (wenn ich gut drauf bin): Herausragende Weine gibt es viele. Die sind aber für mich kein Vorbild. Ich will meinen Wein machen (wenn er dann groß wird, ist es mir auch recht). Dazu nehme ich das, was die Trauben bringen, und schaue, dass ich das total pur, low-tech, aus dem Bauch heraus, ganz natürlich – und so wie ich bin – in die Flasche bringe. Mit viel Nachdenken, aber ohne Kopflastigkeit. Gefühl, Instinkt, Nase, Mund und Bauch entscheiden. So einfach ist das und so kompliziert (so bin ich halt).“ zur Übersicht |