Die schwarze Seele Mallorcas

Ànima Negra konzentriert sich auf inseltypische Rebsorten und macht die besten Weine Mallorcas.

Jene jungen Winzer, die 1994 unter Federführung von Francesc Grimalt – der sich inzwischen anderen Projekten widmet – die Bodega Ànima Negra (span: „Schwarze Seele“) auf Mallorca gründeten, bewiesen erstaunlichen Mut und Weitblick: Sie besannen sich auf die alten Weinbautraditionen ihrer Insel und konzentrierten sich von Anfang an auf die alteingesessenen – autochthonen – roten Rebsorten Mallorcas: Callet, Mantonegre und Fogoneu.
Und das zu einer Zeit, als alle Welt nicht genug von Cabernet und Merlot bekommen konnte. Eine Strategie, die sich lohnte: Heute zählen die Weine von Ànima Negra zu den besten der Insel und sind auch auf dem spanischen Festland und weit darüber hinaus hoch geschätzt, vor allem auch beim jüngeren Publikum.

Behutsamer Holzeinsatz

Ànima Negra bewirtschaftet im Südosten Mallorcas etwa 20 Hektar Reben mit bis zu 60 Jahre alten, in Einzelbusch-Erziehung kultivierten Weinstöcken. Das Weingut verfügt heute über modernste Kellertechnik und lässt die Weine in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche reifen, ohne dass Holz- und Vanillenoten die Eigenaromen der Trauben beeinträchtigen würden.

Dank des mineralhaltigen Bodens (Eisenoxide, Kalk) und des Mikroklimas der Insel bringen die alten Rebsorten in den Händen der cleveren, strikt qualitätsorientierten Winzer moderne Weine mit ganz eigenständigem Charakter hervor.

Ànima Negra stellt neben seinem Paradewein Àn auch einen Zweitwein, den preisgünstigeren ÀN/2 her. Nur in besonders guten Jahren produziert man aus streng selektionierten Trauben aus besonders begünstigen Einzellagen in kleinen Mengen den Premiumwein Son Negre.

In jenen Jahren, in denen die Qualität für den Son Negre als nicht ausreichend beurteilt wird, gelangen die entsprechenden Partien in den Àn und werten damit diesen auf.

Slow Food und Robert Parker über Ànima Negra

Slow Food nahm den Àn in die „Arche Noah des Geschmacks“ auf: „Ein Beispiel für einen terroirbasierten Wein, der die Würde der autochthonen Rebsorte Callet wiederherstellt.“

Die aktuellen Parker-Punkte für Anima Negra

Àn 2006 92 Pkte
ÀN/2 2007 91 Pkte
Son Negre 2005 94 Pkte

Weine von Anima Negra