Beschreibung
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Er wird von wild wachsenden Bäumen in Tasmanien geerntet. Tasmanischer Pfeffer (Bergpfeffer) nur in kleinsten Mengen verwenden: in lang kochenden Fleischeintöpfen, herzhaften Bohnengerichten oder Gemüsesuppen. Durch das lange Kochen verliert sich seine Schärfe etwas, daduch kann Pfefferaroma das Gericht durchdringen.








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