Pasta Verace

Pasta Verace wird aus bestem italienischen Hartweizen (Grano duro) in Gragnano bei Neapel produziert. Der Teig wird lange geknetet, dann durch formgebende Bronze-Matritzen gepresst, was der Pasta ihre charakteristische, rauhe Oberfläche gibt: So nimmt sie Saucen besser auf. Durch die schonende, langsame Trocknung bleiben wichtige Inhaltsstoffe erhalten.