Ferrari

Die 1902 von Giulio Ferrari in Trient nach französischem Vorbild gegründete Spumante-Kellerei ist seit 1952 in Besitz der Familie Lunelli und zählt heute zu den besten italienischen Herstellern hochwertiger Schaumweine, die in ihrer Qualität dem Champagner nicht nachstehen. Die von den Böden des Trentino geprägten Trauben – Pinot Nero und Chardonnay – die lange Reifung und die „hauseigenene“ Selektion der Hefen geben den Spumante von Ferrari einen eigenen, stark regional geprägten Chrakter. Sie werden nach der klassischen Champagnermethode durch Flaschengärung erzeugt.