Die Rebstöcke in der 3,6 ha großen Einzellage Gut Alsenhof stehen geschützt vor kalten Fallwinden aus dem Schwarzwald in einem Nebental, die Vorhügel schützen wiederum vor Nordwinden. Der Gesteinsverwitterungsboden ist voller Spalten, in denen die Rebwurzeln tief eindringen. Der Boden wärmt sich gut auf und enthält viele Mineralien, er ist leicht Feldspat(Flourit)- und quarzithaltig und unabhängig vom Grundwasser. Die Rebstöcke sind 20 – 25 Jahre alt und der Ertrag liegt bei 45hl/Ha. Er wird zu 100% in Edelstahl vergoren. Danach lagert er 12 Monate im Barrique (2. Belegung).
Warenkorb löschen
drucken