Louis Michel & Fils
Chablis, eine der mythischen Weissweine Burgunds, wird aus Chardonnay-Trauben produziert. Das 25 Hektar-Weingut, ider der 5. Generation von Jean-Loup Michel geleitet, bringt den Chablis auf den Punkt: Aus den Trauben 40 Jahre alter Rebstöcke entstehen aussergewöhnliche Weine - ausschliesslich im Stahltank, um die Komplexität und Reinheit der Aromen zu erhalten: Zitrone und Grapefruit, mineralisch, frisch, pur, präzise.
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