CÔTES DU RHÔNE Coudoulet de Beaucastel

Coudoulet de Beaucastel Rouge

Château de Beaucastel liegt fünf Kilometer südöstlich von Orange, an der nördlichen Grenze der Appellation Châteauneuf-du-Pape. Das 30 Hektar große Weingut Coudoulet de Beaucastel befindet sich genau im Osten des Beaucastel Weinguts, auf der anderen Seite der Autobahn A7. Es oft als Baby von Beaucastel bezeichnet, denn untersucht man den Boden von Coudoulet, so entdeckt man zahlreiche Parallelen zu dem von Beaucastel. Er besteht aus einer maritimen Molasse-Schicht aus der Miozän-Zeit, überlagert von runden Kieselsteinen aus dem alpinen Diluvium. Diese Kieselstein-Schicht beeinflusst entscheidend die Weine von Beaucastel. Sie speichert tagsüber die intensive Wärme der Mittelmeer-Sonne und gibt sie den Reben nachts langsam wieder ab. Die Reben können so im Frühjahr gut wachsen. Im Laufe eines langen Mittelmeer-Sommers kann gelegentlich auch Wassermangel auftreten und die Reben beanspruchen.

Das Weingut von Beaucastel hat in den 30 Jahren des biologischen Anbaus damit keine Probleme. Die Reben von Beaucastel können Trockenperioden unbeschadet überstehen, denn sie haben auf dem porösen und durchlüfteten Boden ein Wurzelsystem entwickelt, das tief in den Boden dringt und leicht Wasser findet.

Coudoulet und Beaucastel verdanken beide ihre Lagerfähigkeit dem großen Mourvèdre-Anteil (30%), der in der End-Cuvée steckt. Mourvèdre bringt Leder-, Tabak- und Gewürzaromen. Die Rebstöcke von Coudoulet und Beaucastel liegen jeweils an der nördlichen Anbaugrenze für Mourvègdre. Der Grund hierfür liegt darin, dass eine Rebsorte ausdrucksvoller ist, wenn sie aus den kühleren Anbauregionen stammt.
Die zweite Hauptrebsorte, Grenache, verleiht dem Coudoulet seine Harmonie und seine intensive Frucht, typisch für die Weine der Côtes du Rhône. Syrah und Cinsault, die jeweils 20% der Assemblage ausmachen, sorgen für die Tannine und die aromatische Komplexität des Coudoulet.
Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben in den Keller gebracht, wo sie wie beim Rotwein von Beaucastel erhitzt werden. Die Mazeration erfolgt etwa 12 Tage lang in Emailletanks, bevor der Vorlauf abläuft und der Most leicht mit pneumatischen Pressen gepresst wird.

Jede Rebsorte wird bis zum Ende der malolaktischen Gärung getrennt vinifiziert, dann erfolgt die Assemblage. Der junge Wein wird sechs Monate lang in großen Eichenfässern ausgebaut. Im März nach der Ernte wird der Wein mit Eiweiß geschönt und abgefüllt.

Anbaugebiet
Côtes du Rhône. Zwischen Orange und Avignon, im Osten des Weinguts Château de Beaucastel. Coudoulet de Beaucastel ist 30 Hektar groß.

Geologie
Maritime Molasse (Kalkstein) aus der Miozän-Zeit, überlagert von runden Kieselsteinen aus dem alpinen Diluvium.

Rebsorten
Grenache 30%, Mourvèdre 30%, Syrah 20%, Cinsault 20%.

Weinbereitung
Handlese, Selektion des Leseguts nach Ankunft im Keller.
Erhitzen der ganzen Trauben auf 80°C, Abkühlen auf 20°C;
klassische, 12tägige Mazeration in Emailletanks.
Der Vorlauf läuft ab, der Most aus dem Tank wird in pneumatischen Pressen gepresst.

Ausbau
Assemblage der verschiedenen Rebsorten, die nach der malolaktischen Gärung getrennt vinifiziert wurden. Sechsmonatiger Ausbau im Eichenfass. Abfüllung nach Schönung mit Eiweiß.

Verkostungsnotizen
Farbe: lebendig und billant.
Geruch: rote Früchte.
Geschmack: Mittelmeer-Vegetation wie Garrigue, Thymian.