SÜDTIROLER LAGREIN St. Valentin
Der Lagrein St. Valentin ist schon an seiner tiefen, dunklen, beinahe schwarzen Farbe erkennbar. Komplexe Aromen von Kakao und Brunellen, von dunklen Waldfrüchten und von Vanille prägen das Bukett, das sich sehr vielschichtig öffnet. Im Gaumen entwickelt der Wein eine immense Kraft und Struktur mit schön eingebundener Säure die extreme Langlebigkeit verspricht und mit weichen, kraftvollen Gerbstoffen, die im Mund sehr harmonisch und lang nachklingen.
Weingärten
Weingarten in Leitach, in der Nähe von Bozen. Alter der Reben: 5 - 20 Jahre
50% Pergel
50% Guyot
Anfang Oktober
50 hl/ha
Maischegärung im Stahltank. Biologischer Säureabbau und - ausbau für ca. 12 Monate in Barriquefässern.
Restzucker: 3,0 g/l
Säure: 5,6 g/l
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