Anbauweise: Die Trauben, aus denen dieser Wein gekeltert
wird, stammen aus kontrolliert biodynamischem Weinbau
(Demeter-Zertifizierung).
Traubensorten: Lagrein und Merlot.
Beschreibung: mitteltiefe purpurrote Farbe. Fruchtbetontes
Aroma (schwarze und rote Beeren) mit floralen (Veilchen) und
mineralischen Geruchsnoten und einer feinen Würze. Mittelkräftige
Struktur am Gaumen, ausgewogen, mit spürbarem
reifem Gerbstoff. Gute Länge, mit frischem, saftigem Abgang.
Trinkreife: 2011 - 2016.
Empfohlene Speisen: Rindfleisch und Lamm, Wild, Käse.
Herkunft: ausgesuchte Weinbergslagen auf dem Margreider
Schuttkegel, auf 230 bis 320 m ü. d. M. Trockene, schotterige,
stark kalkhaltige Böden; andere Lagen mit mittelschweren
Lehmsandböden. Warmes Kleinklima; große Temperaturunterschiede
zwischen Tag und Nacht.
Alter der Reben: 7 - 50 Jahre.
Lese: 24. September – 9. Oktober 2008.
Ertrag: 50 hl / ha.
Bereitung: Maischegärung während 14 Tagen im
Edelstahltank. Der junge Wein wurde zur Hälfte, während 18
Monaten, in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, die
andere Hälfte des Weines wurde in Fässern aus
slawonischer Eiche gereift.
Alkohol: 12,8 % Vol.
Säure: 4,7 g / Liter.
Abfüllung: März 2010.
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