CABERNET SAUVIGNON Löwengang
Beschreibung
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Beschreibung: sehr tiefe, satte kirschrote Farbe. Noch
ziemlich verhaltenes Aroma mit viel Frucht (Kirsche,
schwarze Johannisbeere) und rauchig-würzigen
Geruchsnoten in Kombination mit einem feinen Holzton
(Barrique). Sehr kräftiger Ansatz; fester, kerniger
Fruchtgeschmack mit gutem Gleichgewicht. Lange
anhaltender Abgang mit deutlich spürbarem, noch recht
jugendlichem Gerbstoff und frischer Säure.
Alterungspotenzial: 8 bis 10 Jahre.
Empfohlene Speisen: gebratenes oder gegrilltes
Rindfleisch, Lamm, Wild, Käse.
Herkunft: ausgesuchte Lagen in Margreid, auf 230 bis 250
m ü. d. M. Steiniger, sandiger und kalkhaltiger Boden. Sehr
warmes Kleinklima, mit großen Temperaturunterschieden
zwischen Tag und Nacht.
Alter der Reben: 40 - 100 Jahre.
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