KALTERER SEE Römigberg

Anbauweise: Die Trauben, aus denen dieser Wein gekeltert wird, stammen aus kontrolliert biodynamischem Weinbau (Demeter-Zertifikation).

Traubensorte: Vernatsch (Klein- und Grauvernatsch).

Beschreibung: leuchtende rubinrote Farbe. Ausgesprochenes, sehr fruchtiges Aroma mit Geruchsnoten von roten Beeren und Kirschen. Runder, ausgewogener Geschmack. Mittelkräftiger Körper. Frischer, lang anhaltender Nachgeschmack mit weichem Gerbstoff und einer feinen Bittermandelnote. Bei guter Lagerung wird dieser Wein während 2 bis 4 Jahren optimalen Trinkgenuss bieten.

Empfohlene Speisen: Vorspeisen, Nudelgerichte, weiße Fleischsorten, Geflügel.

Herkunft: Weingut Römigberg am Kalterersee, auf 250 bis 330 m ü. d. M., nach Süden und Südosten ausgerichtete Hanglage (auf z.T. sehr steilen Terrassen). Ausgesprochen warmes Kleinklima.

Alter der Reben: 25 – 50 Jahre.

Lese: 21. - 22. September 2010.

Ertrag: 54 hl / ha.

Bereitung: Maischegärung und biologischer Säureabbau im Edelstahltank. Reifung während 4 Monaten im großen
Holzfass (Slawonische Eiche).

Alkohol: 12,5 % Vol.