REBSORTE: Sangiovese 100%
GARUNG: Traditionell
AUSBAU: 4 Jahre (mindestens 2 Jahre in
slawonischen Eichenholzfässern)
VERFEINERUNG: 4 Monate auf der Flasche
ALKOHOLGEHALT: 13,00/14,00%
LAGERFAHIGKEIT: 20 Jahre
ERSTES ABFULLJAHR: 1972
PRUFUNG DER VISUELLEN, GERUCHSSINNLICHEN UND
GESCHMACKLICHEN QUALITAT:
FARBE: Rubinrot, durch die Lagerung erreicht der
Wein granatrote Reflexe.
DUFT: Ein vielfältiges, ätherisches und
komplexes Aroma mit Noten von
Veilchen, Waldbeeren und Vanille.
GESCHMACK: Trocken, warm, weich und mit viel Körper.
SERVIERTEMPERATUR: 18°C
SERVIERVORSCHLAG: Gerichte mit rotem Fleisch, Braten,
Edelwild und reifer Käse.
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