REBSORTEN: Sangiovese 100%
WEINBAUGEBIET: Hügel von "Montosoli" 380 m ü.d.M.
GÄRUNG: Traditionell
REIFUNG: 4 Jahre (mindestens 2 Jahre in slawonischen
Eichenfässern) und 3/4 Monate in Barriques (Allier) mit
mittlerer Toastung
VERFEINERUNG: 4 Monate auf der Flasche
ALKOHOLGEHALT: 13,50/14,00%
LAGERFÄHIGKEIT: 20/30 Jahre und mehr
ERSTES PRODUKTIONSJAHR: 1975
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
FARBE: Rubinrot, mit der Lagerung ins Granatrot tendierend.
BUKETT: Vielfältiges, ätherisches und komplexes Aroma mit
Tönen von Sauerkirschen, Brombeeren, Himbeeren,
Veilchen, Lakritze, Vanille und rosa Pfeffer Nuancen.
GESCHMACK: Trocken, warm, samtig, deutet auf körperreichen
Charakter und prächtige Rasse.
SERVIERTEMPERATUR: 18°C
GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN: Rotes Fleisch, Braten und
Edelwild. Ein großer Wein zum Meditieren!
Warenkorb löschen
drucken