Überwiegend aus Sangiovese - Trauben der berühmten cru Morellino di Scansano DOCG entsteht dieser Rotwein. Er gibt auf geniale Weise die Kraft, die Persönlichkeit und Wärme wie auch den Charakter des Terroir wieder.
Bezeichnung: Morellino di Scansano DOCG
Standort des Betriebs: Ortschaft Montebottigli - Gemeinde Grosseto
Traubenmischung: Sangiovese
Alkohol: 13,50% vol.
Gesamtsäuregehalt: 6,00‰
Weinberglage: 70-130 m.ü.d.M., Süd-/Südwestlage
Bodentyp: überwiegend Sandstein und Kalkstein
Alter der Rebstöcke: 11 Jahre
Erziehungsform: Spornkordon
Rebstockdichte pro Hektar: 6.600 Pflanzen
Weinlese: von Hand ab dem 2. September
Gärungstemperatur: 27 - 29° C
Mazerationszeit: 14 - 16 Tage
Reifung: 12 Monate in 225-lt-Fässern aus französischer Eiche (40% neu)
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