CARNUNTUM-CUVÉE
Beschreibung
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- > Sorte: 80% Zweigelt, Restliche Anteil verteilt sich auf Blaufränkisch, Pinot Noir und Roesler
- > Lage und Boden: Schottrige und sandige Lehmböden
- > Ernte: Ende September bis Anfang Oktober
- > Gärung: 8-10 Tage auf der Maische bei 28-30°C mit anschließendem biologischen Säureabbau
- > Ausbau: In Stahltanks und großen Holzfässern
- > Alkohol: 13,1%vol
- > Restzucker: 1,1g/l
- > Säure: 5,3g/l
- > Beschreibung: Rubinrot mit violettem Rand; im Duft erinnernd an Kirschen und Gewürzen, weich und elegant am Gaumen
- > Optimale Trinktemperatur: 16-18°C
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