CUVÉE ROSENBERG
Beschreibung
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- > Sorten: 50% Zweigelt, 45% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
- > Lage und Boden: Der Name Rosenberg steht als Synonym für die sanften Hänge des Arbesthaler Hügellandes
- > Gärung: 14-20 Tage auf der Maische bei 30-32°C in Holzgärständern mit anschließendem biologischen Säureabbau in neuen Barriques
- > Ausbau: 18 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche
- > Alkohol: 14,1%vol, > Restzucker: 0,8g/l
- > Säure: 4,8g/l
- > Beschreibung: Tiefes Granat, konzentrierter Duft nach dunklen Beeren und Cassis, sehr konzentriert und kompakt am Gaumen mit sehr reifem Tanningerüst und langem Nachhall.
- > Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu Wildspeisen, Steaks sowie allen anderen Dunklen Fleischarten.
- > Optimale Trinktemperatur: 16-18°C
- > Optimale Trinktreife: 2013-2018
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