ZWEIGELT Classic
Beschreibung
Weiterempfehlen
|
SORTE:
|
Blauer Zweigelt, Qualitätswein |
|
LAGE:
|
Gut wasserspeichernde, lehmig-schottrige Lehmböden in Südostexposition, 8 - 45 Jahre alte Reblagen, Weinbaugebiet Carnuntum |
|
ERNTE:
|
Von Hand in 2 Selektionsschritten Ende September 2010 |
|
TRAUBENERTRAG/ha::
|
Ca. 5500 Flaschen entsprechen etwa 40 hl/ha |
|
VERARBEITUNG:
|
Kontrollierte Vergärung in Edelstahlbehältern bei 32°C durch sanftes Überfluten des Tresterhutes, Maischestandzeit 12 bis 16 Tage |
|
AUSBAU:
|
Anschließend Säureabbau in gebrauchten Barriques und Holzgärständern, Klärung durch schonendes Umziehen und Sedimentation, Reifung bis zur Abfüllung im April 2011 |
|
ANALYTIK:
|
12,6 vol% alc. 5,0 g/l Säure 2,7 g RZ trocken |
|
LAGERFÄHIGKEIT:
|
-2014 |
|
BESCHREIBUNG:
|
Kräftiger Duft nach Kirschen und blauen Beeren, saftig und dicht am Gaumen, kühl-würzige, dunkelbeerige Frucht im weich ausklingenden Gaumen, feine Tannine |
|
SPEISEEMPFEHLUNG:
|
Universeller Begleiter zu Pasta, zarten Fleisch- und Wildgerichten sowie allen hellen und weichen Käsesorten Optimale Trinktemperatur: 16°C |
Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, haben auch folgendes gekauft
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
Warenkorb löschen
drucken