GrüVe

Weinbeschreibung
1987 legte Familie Jurtschitsch das erste Mal die Gestaltung des GrüVe Etiketts in die künstlerischen Hände von Professor Attersee. Die Leichtigkeit des Weins ist heute in aller Munde. Happy Birthday!

Der Grüve 2011 ist ein grandioser Aperitif, eine köstliche Erfrischung an heißen Tagen, ein Muntermacher nach anstrengenden Stunden und ein herzhafter Begleiter zu frischem, gesunden Speisen.

Alkohol: 11,5% Vol., Sre: 5,5 ‰, RZ: 2,1 g/l

Boden: Langenloiser Löss- und Urgesteinsverwitterungsboden

Das Werden des Weines
Die Trauben wurden Anfang Oktober selektiv von Hand gelesen, sorgfältig gerebelt und mit sehr geringem Druck gepresst. Ohne jeglichem Einsatz von Pumpen fließt der geklärte Most dann vom 4-stockigen Presshaus in den darunterliegenden Naturkeller und wird in gekühlten Edelstahltanks bei ca. 18°C langsam vergoren. Damit werden vor allem die zarten Duft- und Aromastoffe gefördert. Die Frische und die Frucht des Veltliner Klassikers werden durch den Ausbau im Stahltank unterstrichen.

Reifepotential:

2013, schmeckt am besten "young and light, fresh and dry"

Trinkempfehlung:
Der GrüVe ist ein unwiderstehlicher Aperitif. Natürlich auch ein Allrounder zur klassisch-österreichischen Küche; von der Jause über Vorspeisen, bis hin zu gegrilltem Fisch, hellem Fleisch und zur Ethno-Küche.