Freundlich grüngelbe Farbe; exotische Früchte, Anis und Stachelbeere in der Nase; am Gaumen kraftvoll und doch elegant; sehr ausdauernd im Abgang.
Lage: Atriumweingarten und Schnabel
Boden: Löss, teilweise Konglomerat im Untergrund
Lesedatum: 1.Oktober 2009
Traubenverarbeitung: Rebeln, Maischen, sofortiges
Pressen
Gärung: spontan im Edelstahl-Tank
Ausbau: Edelstahl
Flaschenfüllung: 25. Februar 2010
Alkohol: 13,5
Säure: 5,2
Restsüße: 2,2
Charakteristik: freundlich grüngelbe Farbe; exotische
Früchte, Anis und Stachelbeere in der Nase; am
Gaumen kraftvoll und doch elegant; sehr ausdauernd im
Abgang
Speiseempfehlung: Ziegenfrischkäse, gebratener
Süßwasserfisch mit Kräutersauce
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