Cabernet Sauvignon Ried Ungerbergen
Beschreibung
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| Riede: | Ungerbergen |
| Rebsorte: | CABERNET SAUVIGNON |
| Bodenart: | Warmer Boden mit Kalk und Kieselsteinen |
| Bodenpflege: | Begrünung und integrierter Pflanzenschutz |
| Lese: | Handlese, Mitte Oktober |
| Ausbau: | Temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank; 20 Monate Lagerung in Barriques. |
| Alkohol: | 13,5 %Vol |
| Säure: | 5,1 g/l |
| Restzucker: | 1,0 g/l |
| Weinsensorik: | Rauchig-teerige Nase, Cassis und dunkle Beeren, dichte Würze, Heidelbeeren; Riesenpower, samtig-satte Beerenfrucht, robust und kernig, markantes Tannin, sehr sehr lang. |
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