FURMINT
Beschreibung:
Farbe: Strahlendes Strohgelb
Geruch: Gute Helene-Birne, rote Äpfel, Blütenwiese mit einem Frucht beladenen Ringlottenbaum
Geschmack: trocken, vital, animierende Säure, herzhaft, Anklang von Sanddorn und Papaya, sehr schmelzig, man merkt die selektive Ernte vor Botrytisbefall und den gefährlich geringen Ertrag.
Begleitideen:
Kross gebratener Hecht mit Fenchelrisotto; Bohnenstrudel mit Majoransauce; Endiviensalat mit Kernöl, Ei und Speck; zu frischem Bauernbrot mit reifem Gouda
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