SYRAH
Beschreibung
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Syrah ist am Ungerberg und Spiegel ausgepflanzt. Die Bodenbeschaffenheit am Spiegel und Ungerberg ist sandiger Lehm. Je höher man kommt, umso sandiger wird der Boden.
Die ersten 50 Meter sind oft zu trocken und sandig für die Sorte Blaufränkisch.
Bei diesen Bedingungen spielt der Syrah wieder seine volle Stärke aus. Syrah hat den kleinsten Anteil an unseren Sorten, dementsprechend klein ist auch die Menge (2008 haben wir 4 Barriquefässer geerntet). Wir orientieren uns an die Syrahs der nördlichen Rhône, die eine würzige Mineralität und den typischen weißen Pfeffer haben.
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