Grüner Veltliner TRAISENTAL DAC RESERVE BERG

Herkunft: Getzersdorf Rebsorte: Grüner Veltliner Kategorie: Traisental DAC Reserve Analyse: Alk: 13,5 % vol., Sre: 6,1 g/l, Rz: 3,8 g/l, trocken Potential: 2010 - 2020 Lage: Riede: Berg Südostseitig exponierte Steillage mit kühlen, steinigen Konglomeratkalkböden. Diese erstklassige Lage erlaubt es einzigartige Veltlinertrauben zu ernten, welche einen Wein von immenser Dichte gepaart mit feiner Mineralik entstehen lassen. Vinifikation: Spät gelesenes, hochreifes Traubenmaterial; gerebelt; 18 Stunden Maischestandzeit; danach abgepreßt; bei 20° C kontrolliert vergoren; 5 Monate Lagerung in großen Akazienholzfässern; während dieser Zeit wurde die Feinhefe regelmäßig aufgerührt. Kostnotizen: Intensives Gelbgrün; in der Nase sehr reife Aromatik; vielschichtige Nuancen nach reifer Birne und ein Hauch von Honig; am Gaumen konzentriert; ein saftiger Wein geprägt von feinster Mineralik; mächtiger Druck im Abgang. Serviervorschlag: Zu jeglicher Art von Fleisch-, Gemüse-, und Käsegerichten geeignet. Perfekt zu Curry´s passend.

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