GRÜNER VELTLINER 2010
"Alte Setzen" - ERSTE LAGE
| Herkunft: |
Reichersdorf |
| Rebsorte: |
Grüner Veltliner |
| Kategorie: |
Traisental DAC Reserve |
| Analyse: |
Alk: 13,0 % vol., Sre: 6,2 g/l, Rz: 3,8 g/l,
trocken |
| Potential: |
2011 - 2021 |
Lage: Riede: Alte Setzen. Südostseitig geneigte Hanglage mit tiefgründigen, warmen Lößoberboden bieten optimale Voraussetzungen für hochwertiges Traubenmaterial. Über 50- jährige Weinstöcke garantieren für qualitativ einzigartige Trauben.
Vinifikation: Selektion der physiologisch bestens ausgereiften Trauben; gerebelt; 12 Stunden Maischestandzeit; danach abgepresst; bei 19 ° C vergoren; je zur Hälfte in großen Akazienholzfässern sowie im Stahltank vergoren; 5 Monate Hefelagerung.
Kostnotizen: Intensives Grüngelb; in der Nase sehr feine Frucht; tiefe Würze; feiner Honigton; am Gaumen sehr stoffig; kraftvoll ohne zu protzen; mit einer lebendigen Säure unterlegt; sehr prägnanter Sortenausdruck.
Serviervorschlag: bestens geeignet für jeglichen Schnittkäse; weiters zu Rotschmierkäsen; gut passend zu indischen und asiatischen Gerichten.
Warenkorb löschen
drucken