SAUVIGNON BLANC
Beschreibung
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SAUVIGNON BLANC 2010
| Herkunft: | Niederösterreich |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Kategorie: | Qualitätswein |
| Analyse: | Alk: 12,5 % vol., Sre: 7,3 g/l, Rz: 3,5 g/l, trocken |
| Potential: | 2011 - 2015 |
Lage: Südostseitig exponierte Hanglage; kühler, mitteltiefgründiger Kalkkonglomeratboden.
Vinifikation: gerebelt; Maischestandzeit für 8 Stunden; Vergärung im Stahltank; Batonage für 3 Monate;
Kostnotizen: Helles Grüngelb; in der Nase prototypischer Hollunderduft; roter reifer Paprika; grüne Stachelbeere; am Gaumen sehr fruchtbetont; fester Körper, kernige Säure; exotischer Fruchtnachhall.
Serviervorschlag: bestens geeignet für jegliche Art von Salaten; weiters zu Puten- und Hühnergerichten; ideal zu Spargel.
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