Grüner Veltliner Fuchsenberg
Beschreibung
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Sorte:
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Grüner Veltliner |
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Herkunft und Boden:
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Ried Fuchsenberg (reiner Südhang) Lössboden mit Sandzungen |
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Alter der Rebstöcke:
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25 Jahre |
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Ernte:
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Mitte Oktober |
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Gärung/Ausbau:
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Gekühlte Gärung in Edelstahltanks |
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Alkohol:
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13,0 Vol % |
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Restzucker:
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3 g/l |
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Säure:
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5,8 ‰ |
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Beschreibung:
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Exotische, fruchtige Nase mit feiner Würze unterlegt, am Gaumen fruchtig, voller Körper mit Raffinesse und Eleganz am Abgang |
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Speiseempfehlung:
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Zu hellem Fleisch, Fisch, zu würzigem Käse, asiatische Küche |
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