Jahrgang: 2009 begann mit einem etwas späteren Austrieb, durch einen recht warmen Frühling kam es trotzdem zu einer eher frühen Blüte. Der Sommer war durchwachsen, feuchte und trockene Perioden wechselten einander ab, die Temperaturen blieben stets recht moderat. Ein trockener und eher warmer Herbst brachte gesunde und reife Trauben.
Boden: Die Trauben vom Chardonnay Select 2009 stammen fast ausschließlich von den Lagen des Wiener Bisamberges, ein einziger kleiner Weingarten befindet sich am Nußberg. Alle Weingärten befinden sich in einem vernünftigen Alter zwischen 25 und 40 Jahren. Die Böden am Bisamberg bestehen aus leichtem, sandigem Löß auf massivem Kalkstein im Untergrund und der Nußberg besteht hauptsächlich aus Muschelkalkverwitterungsboden, ebenfalls auf massivem Kalkstein.
Weingarten und Keller: Nach sorgfältiger Traubenselektion durch Handlese im Berich Mitte Oktober und einem peniblen Aussortieren von Botrytis, wurden die gesunden Trauben schonend gerebelt und nach etwa 3 Stunden Maischestandzeit mit einer pneumatischen Presse vorsichtig abgepreßt. Die Vergärung erfolgte zu 60% im großen Holzfaß und zu 40% in Barriques bei etwa 25% Neuholzanteil. Danach wurde die malolaktische Gärung durchgeführt und in etwa 14tägigem Rhythmus die Hefe aufgerührt. Nach mehr als einem Jahr Lagerzeit in den Fäßern wurde der Wein zusammengestellt und im Februar 2011 in Flaschen gefüllt.
Weinbeschreibung: Der Wein beginnt in der Nase mit einer attraktiven Steinobstnote, mit Nougat unterlegt, etwas Papaya und Orangenzesten. Am Gaumen stoffig, zartes Karamell, feine Säurestruktur, rund und harmonisch, elegant und bereits sehr trinkanimierend, ein vielseitiger Speisenbegleiter mit gutem Reifepotenzial.
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