VERKOSTUNGSNOTIZ:
Intensive kirschrote Farbe mit granatrotem Saum. Aromen
von reifen Früchten mit feinen Holznuancen und
angenehmen Milchnoten. Ausladende Struktur am
Gaumen, lang und kraftvoll, aber mit lieblichen und
saftigen Tanninen.
TECHNISCHE DATEN:
Weinbau:
Trauben aus verschiedenen Weinbergen in
Eigenbesitz mit einem durchschnittlichen
Hektarertrag von 40 Hektolitern..
Traubensorte:
85% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Mazuelo und
5% Garnacha.
Weinbereitung und Ausbau:
Gärung und Maischung 20 Tage in Edelstahltanks.
Anschließende malolaktische Gärung im Tank mit
zweimaligem Umfüllen, bevor der Wein ins Fass
gelangt.
20 Monate Ausbau in Fässern (225 l) aus feinkörniger
amerikanischer Eiche und anschließende Flaschenreife
von weiteren 18 Monaten.
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