Alter.Native Grüner Veltliner 0,75L

Weiß 2021 Veyder-Malberg 13% 0,75l
Grüner Veltliner
Artikel-Nr. 06109621
Der Alter.Native zeigt den Grünen Veltliner von einer ungewohnt expressiven Seite: Die Trauben vergären über mehr als drei Wochen auf der Maische – ganz wie ein Rotwein – bevor sie schonend abgepresst werden. Obwohl die Beerenhäute des Grünen Veltliners kaum Farbstoff enthalten, löst die lange Maischestandzeit merklich mehr Tannine und Struktur aus, wodurch ein Weißwein entsteht, der aromatisch und textural deutlich in Richtung Rotweinstilistik weist – einzig ohne rote Farbe. Nach der Gärung reift der Wein in kleinen Holzfässern.
 
Während die frühen Jahrgänge nach rund 15 Monaten mit minimaler Schwefelzugabe gefüllt wurden, durfte der Jahrgang 2021 ganze sechs Jahre im Fass verweilen, was ihm zusätzliche Tiefe und oxidative Komplexität verleiht. Die Trauben stammen aus den steilen Rieden Buschenberg, Loibenberg sowie einem kleinen Anteil aus Hochrain – alles Terrassenlagen, die ausschließlich händisch und ohne Traktoreinsatz bewirtschaftet werden müssen. So entsteht ein vielschichtiger, strukturbetonter und eigenständiger Weißwein, der traditionelle Sortencharakteristik mit alternativer Vinifikation verbindet.

59,50 €

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Weinfarbe:
Weiß
Land:
Österreich
Region:
Wachau
Verpackungseinheit:
1
Jahrgang:
2021
Winzer / Hersteller:
Veyder-Malberg
Alkoholgehalt:
13%
Rebsorte:
Grüner Veltliner
Flaschengröße:
0,75l
Cuvee:
Nein
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