Amphibolit Bio 0,75L

Name: Amphibolit Bio 0,75L
Brand: Jurtschitsch
SKU: 06303320

Weiß • 2020 • 13% • 0,75l •

Frühroter Veltliner, Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Welschriesling

Artikel-Nr. 06303320

Zu den Nährwertangaben

Der Wein stammt aus historischen, über 70 Jahre alten Mischsätzen am Langenloiser Käferberg, wo Grüner und Roter Veltliner, Frühroter Veltliner, Welschriesling und weitere Sorten auf kristallinem Amphibolit gedeihen. Die süd- bis südwestlich exponierten, „dry-farmed“ Parzellen liefern extrem niedrige Erträge, zugleich jedoch dank des hohen Rebalters bemerkenswert widerstandsfähige Trauben. Der Jahrgang 2019 bot nahezu ideale Bedingungen und führte zu perfekt ausbalancierten, terroirgeprägten Früchten.

Stilistisch zeigt sich der Wein radikal reduziert und präzise, mit Klarheit, Eleganz und straffer Säure. Die handgelesenen, ganzen Trauben wurden schonend gepresst, spontan vergoren und reiften über zwei Jahre auf der Vollhefe im gebrauchten Holzfass, bevor der Wein unfiltriert abgefüllt und mehrere Jahre in der Flasche verfeinert wurde. Die späte Freigabe erinnert an die Tradition, Weine lange reifen zu lassen, um ihre komplexe Tiefe voll auszuspielen.