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Blanc de Noirs Extra Brut Reserve Bio 0,75L

Name: Blanc de Noirs Extra Brut Reserve Bio 0,75L
Brand: Bründlmayer
SKU: 07911019

Weiß • 2019 • Bründlmayer • 12% • 0,75l •

Pinot Noir

Artikel-Nr. 07911019

Der Bründlmayer Blanc de Noirs Extra Brut zeigt helles Goldgelb mit Silberreflexen und ein feines, lebendiges Mousseux. Zarte Noten kandierter Orangenzesten, gelber Birne und weißem Apfel verbinden sich mit dezenten nussigen und kräuterwürzigen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich komplex, saftig und präzise strukturiert, mit salziger Mineralität, rassigem Kern und einem feinen Fruchtsüßeschmelz im Abgang.

Die Pinot-Noir-Trauben stammen aus kalkreichen, süd- bis südostorientierten Lagen rund um den Loisium-Weingarten und den Holzweg. Nur makellose Früchte wurden schonend gepresst; verwendet wurde ausschließlich das Herzstück der Pressung. Nach der Gärung und dem biologischen Säureabbau im Stahltank reifte der Grundwein rund 18 Monate auf der Feinhefe in gebrauchten Fässern aus österreichischer Eiche. So entsteht ein eleganter, vielschichtiger Blanc de Noirs mit klarer Herkunft und feiner Balance.

96 Falstaff