30 Jahre alte Chenin-Reben auf Ton, Kies, Schiefer; Gärung teils in Edelstahltanks, in Betonbottichen und großen Holzfässern, 6 Monate auf der Feinhefe gereift.
Ausdrucksstarke Nase mit Zitrus- und Ananasnoten, reif, kräftig, gleichzeitig frisch, dezentes Holz, spannungsgeladenes, mineralisches Finish.
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