Der Cristal 2016 entstand in einem Jahr voller Kontraste: einem kühlen, regnerischen Frühling folgte ein heißer, trockener Sommer mit einer intensiven Hitzeperiode Ende August. Die Lese bei trockenem, sonnigem Wetter brachte perfekt gereifte Trauben hervor. Der Pinot Noir überzeugt durch intensive Frucht und eine samtweiche Textur, während der Chardonnay mit klassischer Finesse, Präzision und saliner Frische brilliert. Zusammen vereinen sie sich zu einem Champagner von außergewöhnlicher Balance – lebendig, klar und von seltener Harmonie zwischen Frucht, Energie und mineralischem Nachhall.
Im Glas präsentiert sich der Cristal 2016 goldfarben und strahlend, mit feiner, gleichmäßiger Perlage. Das Bukett zeigt florale und fruchtige Noten von Akazien, Pfirsichen, Mirabellen und gerösteten Zitronen, untermalt von dezenten Röst- und Jodtönen. Am Gaumen wirkt er saftig, cremig und zugleich präzise – mit Noten von Austern, Schokolade und einer markanten, kreidigen Mineralität. Der Abgang ist salin, lang und kristallklar. Ein außergewöhnlich eleganter, kraftvoller und reiner Cristal, der sich in die Reihe großer Jahrgänge wie 2002, 2008 und 2012 einfügt, jedoch noch konzentrierter und präziser auftritt.