Trauben aus verschiedenen Weingärten des Weinguts, 15 bis 20 Jahre alte Sauvignon-Reben, zur Bewahrung der Reinfruchtigkeit in Edelstahltanks vergoren, dann 3 Monate auf der Feinhefe gelagert – für komplexe Aromen, gute Struktur: ein perfekter Ausdruck des Terroirs im Wairau-Valley.
Vielschichtige, raffinierte Noten von Orangenblüten, reifen Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, saftigem, reifem Steinobst, etwas Apfel, Birne, erfrischende Säure, langer, mineralischer Abgang.
Das liebevoll gestaltete Etikett zeigt den neuseeländischen Tui-Vogel, der sich über den Nektar einer Kowhai-Blüte hermacht.
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