Aussigouins-Dominique Dufour
Dominique Dufour ist ein außergewöhnlicher Kleinstwinzer aus Rablay-sur-Layon an der Loire. Der ehemalige Luftfahrt-Ingenieur gründete 2014 sein Weingut Les Aussigouins, das mit nur rund 0,7 Hektar Rebfläche zu den kleinsten Betrieben der Region zählt. Im Weinberg arbeitet Dufour naturnah und biologisch, im Keller verfolgt er einen konsequent minimalistischen Ansatz. Möglichst wenige Eingriffe sollen die ursprüngliche Frucht, das Terroir und den Charakter der jeweiligen Parzelle unverfälscht zum Ausdruck bringen. Die Produktion ist extrem limitiert, wodurch seine Weine echten Seltenheitswert besitzen. Sie sind vor allem bei Naturwein-Spezialisten und in ausgewählten Spitzenrestaurants zu finden. Dominique Dufour steht damit für handwerkliche, individuelle und kompromisslos terroirgeprägte Loire-Weine in Kleinstauflage.
1 Produkt
-10% ab 6 Fl.
Aussigouins-Dominique Dufour
2023
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13%
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0,75l
(106,00 € / 1 Liter)
