Grenache braucht den richtigen Ort – und im Swartland hat er ihn gefunden. Der Soldaat entsteht aus einer Vinifikation, die dem Wein vertraut statt ihn zu lenken: 60 % Ganztrauben, 40 % entrappt, lange Gärung, Pressung in einer alten Korbpresse. Zwölf Monate in Betonbehältern, unfiltriert abgefüllt. Kein Schritt zu viel, kein Eingriff ohne Grund.
Der 2024er zeigt sich mit frischen Aromen von Erdbeeren, Kirschen und Granatapfel – leuchtend, direkt, verführerisch. Mit der Zeit treten erdige, tiefere Noten hinzu und verleihen dem Wein eine zweite, dunklere Dimension.
Am Gaumen zeigt er kompaktere, texturierte Tannine, getragen von einer klaren Mineralität und ausgewogener Säure. Ein Soldaat in Bestform – ausdrucksstark heute, vielschichtig morgen.
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