Poulsard du Lias Bio 0,75L Arbois AC

Der Arbois Poulsard Sur Lias 2022 von Domaine Tissot ist ein charaktervoller Rotwein aus Poulsard-Trauben, die auf 1,2 Hektar Lias-Mergelböden im Jura wachsen. Die Reben sind durchschnittlich 50 Jahre alt und werden mit einer Pflanzdichte von 7.000 Reben pro Hektar kultiviert. Nach der manuellen Ernte erfolgt eine lange Mazeration und spontane Gärung in Fässern, gefolgt von einer sechsmonatigen Reifung ohne Filtration oder Sulfite.

Der Wein zeigt ein helles Rubinrot und bietet ein Bouquet von frischen roten Früchten, floralen und würzigen Noten. Am Gaumen ist er frisch, lebendig und mit zarten Tanninen sowie gut ausgewogener Säure. Der Abgang ist lang und mineralisch.

Dieser Poulsard passt gut zu weißem Fleisch, Geflügel und weichen Käsesorten, eignet sich aber auch hervorragend zum puren Genuss.