Einer der elegantesten Weine der Kellerei, aus dem ostwärts ausgerichteten Jesuitengarten; Böden mit Buntsandstein, Kalk und Basalt.
Spontanvergoren in 500-l-Eichenfässern, 1,5 Jahre auf der Hefe gereift.
Am Gaumen zeigt der Riesling gelbe Steinobstaromen, grüne Haselnuss, dezente Kräuterwürze, leichte Rauchnoten, schöne Mineralität, frische Säure, große Eleganz.
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