Alttus 0,75L

Dieser Shiraz aus dem Alttus Block zeigt sich in dunklem Rubinrot und verführt bereits in der Nase mit Noten von Eukalyptus und roten Kirschen. Am Gaumen entfaltet er eine kraftvolle, saftige Struktur mit Aromen dunkler Beeren, Bitterschokolade und perfekt eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist lang und elegant – ein Wein mit großem Reifepotenzial, der vor dem Genuss dekantiert werden sollte.

Die Trauben stammen aus dem höchsten Teil des Sea Eagle Vineyard in der Subregion Finniss River, südlich von McLaren Vale. Der nach Nordwesten geneigte Weingarten liegt auf 125 m Seehöhe und profitiert von idealer Sonneneinstrahlung, kalkhaltigen Böden mit guter Wasserspeicherung und nächtlicher Abkühlung durch Luftströme vom Southern Ocean. Nur in besonderen Jahrgängen wird der Alttus Block separat gelesen und ausgebaut. 2018 wurden die Trauben Mitte März geerntet, 20 Tage auf der Maische vergoren und anschließend für 18 Monate in neuen 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche gereift. Ein charaktervoller Wein von Tiefe, Eleganz und Struktur.