Blaufränkisch Ried Plachen 0,75L
Dunkelst vorstellbares Purpur, von der etwas tieferen Art, feiner Lilarand, kräftige Schlierenbildung. Vibranter Duftauftakt, der keinen Zweifel an der Souveränität dieses Blaufränkischexponenten lässt. Ätherisch verbrämt. Wildes Kirschspektakel, Piment, schwarzer Tee, Zesten und Zimtrinde, aber auch reife Nektarinen und geröstete, frische Nüsse, feine Holzauswahl. Trocken, dicht gestaffelt und dabei stets von anhaltender Fruchtpikanz, markant und multidimensional, fein rauchig mit Zimt und Kardamom, Lorbeer, Wacholder - geröstet. Eindeutig mineralische Art und fleischig, immens langer Abgang. Setzt den Vorteil der ältesten Blaufränkisch-Anlagen des Hauses gekonnt um.
Handernte in Kleinkisten, von der Einzellage Plachen, wo wir die einzigen zwei Blaufränkisch-Parzellen, ohne jeglichen Kalkanteil haben – Lehm auf Silikatverwitterung, praktisch ohne Notwendigkeit zur Selektion, Ende September 2022 mit idealen Reifeparametern und pannonischem Traumherbstwetter.
Rebeln, Maischegärung im geschlossenen Stahltank bei kurzzeitig ca. 30 °C über 16 Tage, anschließend 2 weitere Tage Standzeit, schonendes Abpressen und Lagerung in 300l-Fässern (ca. 10% neu).
53,00 €
| Menge | Staffelpreis |
|---|---|
| bis 5 |
53,00 €
(70,67 € / 1 Liter)
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| ab 6 |
47,70 €
(63,60 € / 1 Liter)
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Wenige Stück verfügbar, Lieferzeit 2 - 3 Werktage
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