Probierpaket "Burgund entdecken"

Burgund entdecken: Eine Genussreise durch das Burgund

Von den kalkhaltigen Böden des Chablis im Norden bis zu den eleganten Weinen aus Rully im Süden – dieses Burgund-Einsteigerpaket bietet einen sorgfältig zusammengestellten Querschnitt durch unsere Lieblings-Villages.

Lernen Sie die hohe Handwerkskunst herausragender Winzer kennen, die mit Leidenschaft und Präzision die Leitrebsorten Chardonnay und Pinot Noir in ihrer ganzen Vielfalt vinifizieren. Vom frischen, mineralischen Chablis über die eleganten und ausdrucksstarken Weine der Côte d’Or bis hin zu den feinen Tropfen aus dem Süden – diese Auswahl bringt die Essenz des Burgunds ins Glas. Abgerundet wird das Paket durch einen exzellenten Aligoté, der das Terroir auf seine eigene, charmante Weise widerspiegelt.

Entdecken Sie die Faszination Burgunds – facettenreich, charakterstark und mit höchster Winzerkunst!

Aligoté 2022 - Antoine Lienhardt
Ein lebhafter Aligoté aus alten Parzellen auf Mergel- und Tonböden. Präzise Reifung und eine Spur Salz verleihen ihm große Energie. In der Nase entfalten sich Aromen von Eukalyptus, Koriander, Rose, Grapefruit und ein Hauch von Blütenhonig. Am Gaumen zeigt sich eine perfekte Balance aus Frische, feiner Würze und saliner Frische im Abgang. Ein authentischer, strahlender Wein zum Genießen.

Chablis 2023 - Clotilde Davenne
Eine klare, leuchtend goldene Farbe. Die Nase weist eine Mineralität auf, die an Austernschalen erinnert. Es sind auch Aromen von Pfirsichen und Zitrusfrüchten vorhanden. Am Gaumen ist der Wein knackig mit intensiven Aromen von weißem Pfirsich und einem seidigen Mundgefühl. Noten von Feuerstein verleihen eine ansprechende Lebendigkeit. Der Abgang ist lang und elegant.

Rully "Montmorin" Village 2021 - Jean Chartron
Pures Gold, gehüllt in einen Schleier verführerischer Aromen, die an warme Pâtisserie mit einem Hauch von Vanille erinnern.

Am Gaumen entfaltet sich die präzise Mineralität des kalkhaltigen Terroirs mit einem salzigen, mundwässernden Charakter, der Struktur und Tiefe verleiht. Die elegante Balance zwischen Cremigkeit und Frische macht diesen Wein zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis. Seine feine Salzigkeit und subtile Raffinesse prädestinieren ihn als perfekten Begleiter zu frischen Austern, deren maritime Jodigkeit er mit Brillanz unterstreicht.

Côtes de Nuits 0,75L Village 2022 - Sylvie Esmonin
Seit 1990 vinifiziert Sylvie Esmonin auf ihrem 7-Hektar-Weingut elegante, charaktervolle Weine. Dank alter Rebbestände ihres Großvaters und gezielter Vinifikation – teilweise Ganztrauben, Kaltmazeration, Ausbau in neuem Holz – entsteht ein Pinot Noir mit feinem Duft nach roten Beeren, Würze und floralen Noten.

Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, seidig und präzise, mit bestens integrierten Tanninen und schöner Länge. Ein vielschichtiger Burgunder mit Lagerpotenzial, der bereits auf Village-Niveau überzeugt.

Gevrey-Chambertin "Vielles Vignes" Village 2021 - Henri Magnien
Ein charaktervoller Pinot Noir aus alten Reben, der die Eleganz und Tiefe von Gevrey-Chambertin eindrucksvoll widerspiegelt. Die zurückhaltende Nase deutet zunächst Zitruszesten und sonnengetrocknetes Heu an, bevor sich am Gaumen ein spannendes Spiel aus pikanter Frische, feiner Würze und dezentem Steinobst entfaltet. Die lebendige Säure verleiht dem Wein eine strahlende Energie und anhaltende Tiefe.

Ein präziser, geschmeidiger Burgunder, der Kraft und Finesse meisterhaft verbindet.

Volnay "Vielles Vignes" 2022 - Joseph Voillot
Dieser elegante Pinot Noir stammt aus einer Cuvée von Lagen wie Poisots, Gigottes, Serpents, Pasquiers und Lurets. Die tiefen, kieshaltigen Schluffböden mit Kalksteinschutt verleihen dem Wein seinen besonderen Charakter. Die Rebstöcke, die teils bis ins Jahr 1930 zurückreichen, tragen zu einer komplexen Struktur bei. In der Jugend zeigt der Wein eine fruchtige Eleganz, die in den kommenden 4 bis 5 Jahren weiter reifen wird.

Am besten passt er zu Geflügel oder rotem Fleisch sowie zu cremigen oder weichen Käsesorten, die seine Feinheit unterstreichen