Pünktlich zum Sommerbeginn, als Einstimmung auf den Urlaub und für laue Abende auf der Terrasse oder beim Gartenfest. Als erfrischender Aperitif oder vielseitige Begleiter von leichten Gerichten: Das Weingut Alois Lageder aus Südtirol bietet eine Reihe von Sommerweinen, die unkomplizierte Trinkfreude bereiten. Alle diese Weine – auch die roten – sollten gut gekühlt genossen werden: für noch mehr Trinkvergnügen!
300 Sonnentage im Jahr, der mediterrane Klimaeinfluss aus dem Süden, die klare Luft der Berge ringsherum, hoch gelegene, oft steile Weingärten, heiße Tage, kühle Nächte, karge, kalkig-sandig-schottrige Böden: Südtirol bietet ideale Bedingungen für frische, elegante, würzige und aromatische Weine, welche die Finesse und Eleganz des Nordens mit der Fülle und Kraft des Südens verbinden. Das gilt auch für die weißen – und roten! – Sommerweine von Alois Lageder.
Qualitäts- und Biodynamik-Pionier
Seit Jahrzehnten ist das international renommierte Familienweingut in Margreid, mit dem wir bereits seit 1999 zusammenarbeiten, ein Pionier in Bezug auf Qualität, Biodynamik, ökologische Bauweise, Nachhaltigkeit, Innovationsfreude und regionale Vielfalt.
2008 sagte uns Alois Lageder bei einem Besuch auf dem Weingut: „Wir in Südtirol dürfen keinen anderen Stil nachahmen, sondern müssen selber denken und unseren eigenen Weg gehen.“ Und das macht die Familie konsequent. Der 1823 gegründete Betrieb wird nun in 6. Generation von Lageders Sohn Alois Clemens und den Töchtern Helena und Anna geführt.
Mitte der 1990er-Jahre begann Lageder, die heute rund 55 ha umfassenden Weinbauflächen der Familie auf biologische Bewirtschaftung umzustellen. Um die Vielfalt der von mediterranem und alpinem Klima geprägten Region optimal auszuschöpfen, kooperiert das Weingut mit etwa 80 Traubenproduzenten aus ganz Südtirol, die insgesamt rund 100 ha bewirtschaften und zum Großteil bereits auf biologische Anbauweise umgestellt haben oder sich in Umstellung befinden.
Rot & Weiß, gut gekühlt
Auf der Basis von Biodynamik, Nachhaltigkeit, Kreativität und Experimentierfreude produziert Lageder Weine, die die Vielfalt der Rebsorten, Böden und des Mikroklimas Südtirols widerspiegeln. Das gilt auch für die von uns ausgewählten Sommerweine des Weinguts.
Weiße Sorten bringen von Natur aus erfrischende Säure mit sich. Aber auch die Art der Produktion beeinflusst die Frische der Weine. Am Beispiel des Pinot Grigio: Hier werden die Weinpartien bei Lageder teilweise mitsamt Stängeln und Schalen vergoren, die dabei extrahierten Gerbstoffe akzentuieren die Frische des Weines.
Dass sich auch Rotweine hervorragend als Sommerweine eignen, zeigen etwa der klassische Lagrein und der Vernatsch Römigberg: mit sanften Tanninen ausgestattet, zartbitter im Nachhall und niedrig im Alkohol (11 bis 11,5 % Vol.) bieten diese beiden aus autochthonen Südtiroler Sorten hergestellten Weine – kühlt genossen – viel Frische an lauen Sommerabenden!
Ausgewählte Sommerweine von Alois Lageder bei Wagner
Die Lagen um Margreid, Kurtatsch, Salurn und Buchholz, aus denen die Trauben stammen, bieten aufgrund ihrer kalkigen Schotterböden dieser Rebsorte sehr gute Bedingungen. Vergärung und 4-monatiger Ausbau im Edelstahltank.
Eine erfrischende, neue und sehr eigenständige Interpretation der Südtiroler Weinlandschaft und ein Spiegel deren Vielfalt: 14 verschiedene weiße und rote Rebsorten aus Weinbergen auf 210 bis 740 m Höhe, mit kalkigen und vulkanischen Böden. Strohgelb, dezent aromatisch, blumiger Duft, zarter Schmelz, facettenreich, mittelkräftig, saftig, frische Frucht (Apfel, Birne, Zitrus), moderate Säure, feine Tannine, schöner Trinkfluss.
Sehr frischer Pinot Grigio, feine Aromatik, fruchtig (Melone, Pfirsich), würzig, mineralisch, körperreich, viel Spannung, frisch-fruchtig, trocken.
Reben auf steinig-sandigen Kalkböden in Margreid und Salurn, Spontanvergärung und 9-monatiger Ausbau auf der Feinhefe, teils im Edelstahl, teils im großen Holzfass.
Um die Frische des Weines zu betonen, hatten einzelne Traubenpartien monatelangen Kontakt mit den Schalen und Stängeln.
"Porer" ist der Name der historischen Einzellage auf dem Margreider Schuttkegel, aus der die Trauben für diesen außergewöhnlichen Pinot Grigio kommen.
Rote, sehr kühl, vor allem als Aperitif getrunkene Schaumweine sind im Trend. Lageders Beitrag: ein neuer, trockener Vino Spumante Rosso aus mehreren verschiedenen roten Traubensorten, Jahrgängen und Weinbergslagen in Südtirol, die von Lageders Partner-Winzern bewirtschaftet werden.
Einfach zugänglich, aber stark im Charakter, herkunftsgeprägt und zugleich vielschichtig. Feine Perlage, saftige, klare, hellrote Frucht, Waldbeeren, Rhabarber, Kornelkirsche, florale, leicht würzige Nuancen, sanfte Tannine. Vergärung und Reife im Edelstahl, Extra Dry (12 g/l Restzucker). Der Text auf dem Rückenetikett des Rosso Mosso ist Programm: "Red Bubbles. Served cold. Made to share." Perfekt als Aperitif, unbedingt kühlschrank-kalt genießen!
Aus der gleichnamigen, autochthonen Rotweinsorte Südtirols, vergoren und rund 12 Monte im Edelstahl- bzw. Betontank ausgebaut. Vielschichtiger, intensiver Duft, fruchtige Noten von Zwetschken und Beeren, Würze mit leicht animalischem Touch, der dem Wein Tiefe verleiht. Mittelgewichtig, angenehme Frische, füllige Textur, schmeckbare, aber gut eingebundene Tannine. Zartbitter im Nachhall und niedrig im Alkohol (nur 11,5 % Vol.). Gut gekühlt genießen!
Die Brüder Seckinger aus der Pfalz stehen für biodynamische Weine mit Charakter und Herkunft. Riesling, Chardonnay und der seltene Savagnin verbinden Eigenständigkeit, Spannung und Tiefgang – stets geprägt von ihrer Lage und dem jeweiligen Jahrgang.
Das Bio-Weingut Toni Söllner aus Gösing zählt zu den Leitbetrieben der niederösterreichischen Weinbauregion Wagram. Die vom Lössboden geprägten Grünen und Roten Veltliner sind charakterstark, vielschichtig, präzise, fein und schlank.
Seit Jahrzehnten ist das international renommierte Familienweingut in Margreid, mit dem wir bereits seit 1999 zusammenarbeiten, ein Pionier in Bezug auf Qualität, biologischen Weinbau, ökologische Bauweise und nachhaltiges Wirtschaften. Der 1823 gegründete Betrieb wird heute in 6. Generation von Alois Clemens und seinen Schwestern Helena und Anna geführt. Auf der Basis von Biodynamik, Tradition, Kreativität und Experimentierfreude produziert die Familie Lageder Weine auf Weltklasseniveau, die die Vielfalt der Rebsorten, Böden und des Mikroklimas Südtirols widerspiegeln.
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