Sommerweine aus Österreich
Weißweine aus verschiedenen DAC-Regionen
Sommerlich-leicht, frisch und fruchtig: pfeift!
Veltliner, (Welsch-)Riesling, Gemischter Satz, Muskateller, Sauvignon, aber auch Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent: Sie alle gibt es in sommerlich-leichter Ausführung, straff und spritzig, mit unvergleichlicher österreichischer Fruchtigkeit und unbändiger Frische. Zwischen 11 und 12,5 % Alkohol spielt da die Musik, und sie spielt beschwingte, leichtfüßige Töne, vibrierend wie das allgegenwärtige Zirpen der Grillen.
Das hat einen Grund: Das Weinland Österreich liegt am Schnittpunkt warmer und kalter Klimaeinflüsse. Die Voraussetzungen für Weine mit einer perfekten Balance aus Reife und Frische sind also sehr gut. Und das gilt auch für Weine mit weniger Alkoholgehalt: Sie sind leicht, aber stets duftig, animierend und mit Pfiff.
Genuss ohne Umwege
Chill, Baby, chill
Wichtig bei allen Sommerweinen: Sie müssen ordentlich gekühlt werden. Weißwein und Sekt runter auf 6–8 Grad, Rosés auf 8–10, die leichten Roten auf 14–16 oder sogar ein bisschen weniger. Warm werden sie ohnehin wieder schnell genug.
Raus aus der Bubble? Rein in die Bubbles!
Aber Moment: Wo kommt plötzlich der Sekt her? Ganz einfach: aus Österreichs Weinbaugebieten. Und er vereint das Beste aller Weinwelten: Frucht, Frische und freche Bubbles. Egal ob auf der Terrasse, am Wasser oder beim Grillen – Österreichs Sekte (und Pet Nats!) gehören zum Sommergenuss wie die Eis-Legenden im Schwimmbad. Wer es hundertprozentig österreichisch haben will, greift zu Sekt Austria, ganz einfach erkennbar an der rotweißroten Banderole auf dem Verschluss.
Der Superstar, der immer geht und daher bleibt
Und dann gibt es da noch einen, der zu Österreich gehört wie kein Zweiter. Eigentlich hat er ja immer Saison, das wissen wir. Dabei wäre er in manchen Weinländern ein Sakrileg. Aber die wissen nicht, was ihnen entgeht – beim G’spritzten! Fifty-fifty gemischt aus knackigem österreichischem Qualitätswein und Soda oder Mineralwasser – vorzugsweise Ersteres –, ist der G’spritzte die erste Wahl an heißen Tagen. Entweder als Solo-Player oder als durstlöschender Auftakt in eine vinophile Sommernacht.
*DAC: Districtus Austriae Controllatus ist das Kürzel für österreichische Qualitätsweine mit unverwechselbarer Gebietscharakteristik. Das 2003 erstmalig im Weinviertel eingeführte Prinzip des DAC folgt den Appellationssystemen Frankreichs, Spaniens und Italiens. Kernpunkt: Für die Unverwechselbarkeit eines Weines ist dessen Herkunft aus einer bestimmten Region wichtiger als dessen Rebsorte.
Die Idee dieses modernen Herkunftsmarketings wird seit mehr als 20 Jahren in Österreich von Weinbauverbänden, Winzervereinigungen, einzelnen Winzern und – allen voran – von der ÖWM Österreich Weinmarketing GmbH propagiert.
Inzwischen haben alle Weinbaugebiete Österreichs ihre eigenen DAC-Rebsorten und die typische Geschmacksausprägung der daraus produzierten Weine definiert. Mit der Einführung der DACs und der Betonung der Herkunft soll auch die (internationale) Wettbewerbsfähigkeit österreichischer Weine gestärkt und deren Profil geschärft werden.
Ausgewählte Sommerweine bei WAGNER
Holzapfel Grüner Veltliner Steinfeder 2025
Wieninger Wiener Gemischter Satz 2025
Kodolitsch Gelber Muskateller 2025
Sattlerhof Welschriesling Kleine Gärten 2025
Huber Sauvignon Blanc Terrassen 2025
Klassischer Duft nach Hollerblüten, dazu roter, reifer Paprika und grüne Stachelbeere, klar, sortentypisch, einladend. Sehr fruchtbetont, fester Körper, kernige Säure für Druck und Frische, lange nachklingender Hauch nach exotischen Früchten.
Weitere News
Thomas Straka aus dem südburgenländischen Rechnitz zeigt eindrucksvoll, dass Welschriesling viel mehr sein kann als ein leichter Sommerwein, nämlich: komplex, würzig, vielschichtig, tiefgründig, terroirbezogen! Das ist aber nicht das einzige Ungewöhnliche an diesem Winzer ...
