Tutto Barolo!
Ettore Germano, Piemont
Aus der kräftigen Statur, der Brummstimme und dem ausdrucksstarken Gesicht wie aus einem Martin Scorsese-Film könnte man schließen: Die Weine dieses Mannes sind sehr prägnant, körperreich, in jungen Jahren vielleicht ein wenig kantig. Doch dann sagt er: "Das Wichtigste im Wein ist die Eleganz. In unseren Weinen steckt von Natur aus die Kraft der Böden von Serralunga, aber wir wollen auch Eleganz, Finesse und Balance."
Der Mann mit der Brummstimme ist Sergio Germano. Gemeinsam mit seiner Frau Elena, Sohn Elia und Tochter Maria führt er im piemontesischen Serralunga d'Alba ein 18 ha großes Familienweingut, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1856 zurückreichen.
Leidenschaft, Tradition, Technologie
Sergio geht seit 35 Jahren konsequent seinen Weg. Er zählt zu jener Generation von Piemont-Winzern, die wissenschaftliche Erkenntnisse im Weinbau und moderne Technologie mit der Leidenschaft für Weinbau und den Traditionen der Region zu verbinden wissen.
Der studierte Önologe kehrte nach Lehr- und Wanderjahren Anfang der 1990er-Jahre auf das – nach seinem Vater Ettore Germano benannte – Familienweingut zurück. Seine Großeltern produzierten auf ihrem Bauernhof noch keine Weine, sondern verkauften die Trauben an Abfüllbetriebe. Erst Sergios Eltern begannen in den 1970er-Jahren mit der Produktion eigener Weine unter eigenem Label.
Sergio und seine Frau Elena bauten den Betrieb ab den späten 1990er-Jahren schrittweise zu einem modernen, international anerkannten, dynamischen Weingut mit immer noch überschaubaren Dimensionen aus.
Die Familie pflanzt hauptsächlich Nebbiolo-Trauben (für die Barolos), weiters Barbera und etwas Chardonnay und Riesling. Sergios Team arbeitet pro Jahr und Hektar 800 Stunden im Weingarten, 90 % der Arbeiten werden von Hand erledigt. Moderne Ausbaumethoden und subtiler Holzeinsatz – große Fässer sowie gebrauchte Barriques – machen die von Natur aus tanninreichen piemontesischen Weine eleganter, geschmeidiger und eher trinkbar als in früheren Jahrzehnten. Doch lange Lagerfähigkeit bleibt nach wie vor Barolo-typisch: Die meisten Weine sind am besten im Alter zwischen 10 und 20 Jahren.
Komplexe Düfte und Aromen
Weine von Sergio Germano bei Wagner
Barolo del Comune di Serralunga d'Alba
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Barolo Prapò
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