Was jetzt ins Glas kommt?
Frühlingsfavoriten unserer Sommeliers
Wenn die Tage wieder heller werden, die Küche leichter, frischer und bunter wird und rund um Ostern öfter gemeinsam gekocht, gefeiert und genossen wird, wächst auch die Lust auf die passenden Weine. Genau für diese Zeit haben wir unser Vino-Team nach persönlichen Favoriten gefragt. Michi, Matthias und Raphael empfehlen jeweils zwei Weine, die sie im Frühling besonders gerne einschenken, sei es als unkomplizierter Aperitif, als vielseitiger Speisenbegleiter oder als charaktervoller Wein für den Ostertisch.
Herausgekommen ist eine Auswahl, die so unterschiedlich ist wie die drei selbst: frisch, saftig und animierend, aber auch mit Tiefgang, Würze und Persönlichkeit. Kurz gesagt, Weine, die Freude machen und den Frühling wunderbar ins Glas holen.
Michis Weintipps
Aufgewachsen am Weingut, seit Jahrzehnten in Österreichs Gastrolandschaft zuhause und mittlerweile seit 18 Jahren unsere Vinotheksleiterin in Laakirchen: Michi ist die Grand Dame unseres Weinteams.
Als Diplom-Sommelière und Weinakademikerin schlägt ihr Herz besonders für Burgund und die Loire. Und wer mit ihr arbeitet, weiß: Blindverkostungen gehören bei Michaela fast schon zum guten Ton.
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21,90 €
-10% ab 6 Fl.
Alois Lageder
2022
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12%
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0,75l
(29,20 € / 1 Liter)
Weissburgunder Versalto 2022
Lageder, Südtirol
„Dieser Weissburgunder ist für mich ein wunderbares Beispiel dafür, wie geradlinig und frisch ein Wein sein kann, ohne dabei an Tiefe zu verlieren. Er wirkt klar und präzise, hat aber gleichzeitig genau die innere Ruhe und Substanz, die ihn so spannend macht.
Besonders beeindruckt mich bei Lageder immer wieder, wie ganzheitlich hier gedacht wird, von Wein über Architektur und Kulinarik bis hin zur Verwurzelung in der Region. Das macht die Weine für mich noch einmal besonderer.“
Chenin Blanc Midi 2023 - Leider gerade ausverkauft!
Arnaud Lambert, Loire
„Ein herrlich saftiger Chenin Blanc, der sofort Trinkfreude auslöst und dabei trotzdem richtig viel Charakter mitbringt. Die feine Salzigkeit, die zarte exotische Frucht und der lange Nachhall machen ihn unglaublich stimmig.
Für mich ist das ein Wein, der im Frühling einfach immer passt, vor allem dann, wenn leichte, gemüsige Gerichte auf den Tisch kommen und man einen unkomplizierten, aber keineswegs belanglosen Speisenbegleiter sucht.“
Matthias Weintipps
Diplom-Sommelier, über sechs Jahre Gastroerfahrung und seit mittlerweile mehr als zehn Jahren im Weinhandel unterwegs: Matthias ist eine echte Konstante in unserem Team.
Mit fast immer guter Laune, viel Gespür für Menschen und einer großen Leidenschaft für seine legendären Mysterie-Flascherl sorgt er regelmäßig für Überraschungen. Besonders gern taucht er tief in Weine ein und analysiert, was sie im Detail ausmacht.
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18,80 €
-10% ab 6 Fl.
Ingrid Groiss
2024
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13,5%
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0,75l
(25,07 € / 1 Liter)
Grüner Veltliner Ried in der Schablau 2024
Ingrid Groiss, Weinviertel
„Als Osterempfehlung drängt sich der Schablau natürlich schon wegen des Hasen auf dem Etikett auf, aber zum Glück kann der Wein selbst genauso überzeugen. Ich mag diese cremige Stilistik sehr, dazu kommt eine schöne exotische Frucht und ein lebendiges Säurespiel, das alles wunderbar zusammenhält.
Für mich hat er fast etwas von einer ‚Reserve light‘: zugänglich und charmant, aber mit genug Substanz, um auch am Ostertisch richtig zu glänzen.“
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28,50 €
-10% ab 6 Fl.
Herrenhof Lamprecht
2021
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13%
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0,75l
(38,00 € / 1 Liter)
Pinot Noir vom Opok 2021
Herrenhof Lamprecht, Vulkanland
„Dieser Pinot Noir ist genau das Richtige, wenn man zu Ostern einmal etwas abseits des Mainstreams einschenken möchte. Er zeigt sich würzig und kräutrig, mit einer sehr eigenständigen, feinen Art, die sofort neugierig macht.
Gerade zu Osterlamm finde ich ihn großartig, weil er nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen. Ein Wein mit Charakter, der Speisen nicht überdeckt, sondern sie auf sehr elegante Weise begleitet.“
Raphaels Weintipps
Diplom-Sommelier, aktuell in Ausbildung an der Weinakademie und mit insgesamt zwölf Jahren Gastroerfahrung, davon acht Jahre als Sommelier in mehreren Sternelokalen in Österreich und Deutschland: Raphael bringt viel Erfahrung und noch mehr Energie mit.
In der Vinothek ist er ein echtes Energiebündel, immer in Bewegung, immer neugierig und immer mit Begeisterung bei der Sache!
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15,50 €
-10% ab 6 Fl.
Martin & Anna Arndorfer
2024
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11,5%
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0,75l
(20,67 € / 1 Liter)
Riesling handcrafted 2024
Martin & Anna Arndorfer, Kamptal
„Ich mag an diesem Riesling vor allem seine kühle Struktur und die präsente Frucht, weil beides zusammen sofort Spannung erzeugt. Der Wein wirkt unkonventionell und hat diese wunderbar unaufgeregte Low-Intervention-Art, die ihn so lebendig macht.
Dazu kommt, dass er mit nur 11,5 Volumenprozent unglaublich viel Wein ins Glas bringt, ohne jemals schwer zu wirken. Für mich ist das genau die Art von Riesling, die im Frühling richtig Spaß macht!“
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15,30 €
-10% ab 6 Fl.
Straka
2021
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13%
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0,75l
(20,40 € / 1 Liter)
Blaufränkisch Grünschiefer 2021
Thomas Straka, Südburgenland
„Ich bin ein großer Blaufränkisch-Fan, und bei Thomas Straka mag ich besonders, wie viel Eleganz er in die Sorte bringt. Der Grünschiefer verbindet Würze, Struktur und Finesse auf eine sehr stimmige Weise und zeigt dabei genau die kühle, präzise Seite, die ich an Blaufränkisch so liebe.
Besonders spannend finde ich ihn leicht gekühlt, weil dann seine Frische und seine Spannung noch besser zur Geltung kommen. Das ist ein Rotwein, der auch im Frühling richtig gut funktioniert.“
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