Hand aufs Herz

Weingut des Monats: Manincor, Südtirol

26.02.26

Ob hochklassige Cuvées oder rebsortenreine, regionstypische Klassiker wie Lagrein und Weißburgunder: Auf dem Südtiroler Weingut Manincor der Familie Goëss-Enzenberg werden spannende, biodynamische Spitzenweine mit Eleganz, Finesse und Tiefgang produziert.

Manincor ist unser Weingut des Monats im März:

Bis 31.3. gibts' -20% auf ausgewählte Weiß- und Rotweine!

Wenn man nicht auf der Autobahn durch Südtirol in Richtung Gardasee rast, sondern die gemütliche Strada del Vino nimmt, kommt man direkt daran vorbei: am Weingut Manincor in St. Josef am Kalterer See. Hier bewirtschaften Michael Graf Goëss-Enzenberg, ein direkter Nachkomme von Erzherzog Johann, und seine Familie rund 50 ha Reben nach biodynamischen Grundsätzen.

Manincor – wörtlich: Hand aufs Herz – ist international bekannt für hochklassige, stilistisch feine, elegante, komplexe Weine. Rund die Hälfte des Sortiments sind Cuvées, deren Kunst Manincor hervorragend beherrscht. Deutlich schmeckbar etwa im Il Conte aus Lagrein, Merlot und Cabernet. Oder im Cassiano aus Merlot, Cabernet Franc, Tempranillo, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon und Syrah.

Tatsächlich stehen Cuvées wie diese für die wahre Tradition der Region Südtirol, waren doch rebsortenreine Weine vor fünfzig und mehr Jahren hier nur selten zu finden. Doch im gräflichen Portfolio findet sich auch eine Reihe reinsortiger Südtiroler Klassiker wie der Lagrein Rubatsch, der Weißburgunder Eichhorn oder der Sauvignon Blanc Tannenberg – samt und sonders im höchsten Qualitätsbereich.

Ob Cuvée oder reinsortig, für alle Weine von Manincor gilt die Charakteristik: Eleganz, Finesse und Tiefgang – noble Eigenschaften, die niemand besser verkörpert als die Weingutsbesitzer selbst.

Behutsamkeit, Rücksicht, Ästhetik

Aufgrund der Lage in den Alpen und gleichzeitig starkem mediterranen Einfluss bietet Südtirol ideale klimatische Bedingungen sowohl für Weiß- als auch Rotweine. Weinberge in Lagen auf 220 bis 500 Meter Seehöhe, Böden vom Dolomitkalk bis zum vulkanischen Porphyr-Quarz, der Kalterer See in unmittelbarer Nähe: Alles zusammen bildet auf Manincor die besten Voraussetzungen für elegante und mineralische Weine.

Michael Goëss-Enzenberg hat seit 1991, als er gemeinsam mit seiner Frau Sophie das Weingut von seinem Onkel übernahm, die gesamte Fläche von 50 ha praktisch komplett neu bepflanzt, darunter 12 ha in der unmittelbaren Nähe des 1608 erbauten Schlosses Manincor. Aufgrund der Beschaffenheit der Böden hat sich ein Rotweinanteil von rund 70 % ergeben.

Mit dem ihr eigenen Esprit hat die Familie in den Jahren 2001 bis 2004 direkt neben dem Schloss und in Sichtweite des Kalterer Sees einen top-modernen Keller so geschickt in den Weinberg gebaut, dass er von außen de facto unsichtbar ist: Behutsamkeit, Naturverbundenheit und ein hoch entwickeltes ästhetisches Empfinden gehören zu den Arbeitsprinzipien der Familie, die seit rund 300 Jahren in Südtirol Weinbau betreibt.

Durch clevere Planung gelangt viel Sonnenlicht in den Keller, weder Maische noch Wein werden gepumpt, sondern fallen, gleiten oder fließen durch gezielte Nutzung der Schwerkraft sanft und schonend an ihre jeweiligen Bestimmungsorte.

Biodynamisch seit 2009

Manincor gehört zu den Bio-Pionieren in Südtirol und hat sich bereits vor vielen Jahren der Bio-Winzergruppe „respekt BIODYN“ angeschlossen, der etwa auch die Österreicher Fred Loimer, Gernot Heinrich und Fritz Wieninger angehören. Seit dem Jahrgang 2009 sind alle Manincor-Weine biodynamisch zertifiziert. Das Eichenholz für die Fässer stammt zum Teil aus dem eigenen Wald, der Bergkristall für das in der Biodynamik verwendete Hornkieselpräparat aus dem eigenen Bergwerk.

Manincor verarbeitet ausschließlich eigene Trauben. Spontanvergärung und lange Reifezeit auf der Hefe – vorwiegend in großen Holzfässern – verfeinern die Aromen, schärfen den Charakter der Weine und tragen zu deren eigenständigem Profil bei.

Unsere Aktionsweine von Manincor

Bis 31.3. -20% auf diese 6 ausgewählten Weiß- und Rotweine!

-20%

Manincor

La Contessa Bio 0,75L Hand

2024 | 12,5% | 0,75l (26,13 € / 1 Liter)

19,60 € 24,50 € (20% gespart)

La Contessa 2024

Zwei Herkünfte, ein Charakter: Aus dem sonnenwarmen Terlaner Hang Lieben Aich kommt die saftige, gelbfruchtige Fülle – aus dem kühlen Campan in Kaltern die frische Spannung und feine Mineralität. Genau dieses Spiel aus Wärme und Kühle macht den Wein so unwiderstehlich: kraftvoll, aber nie schwer, präzise, aber mit richtig viel Gefühl.

Im Glas leuchtet er kräftig gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase steigt dir sofort Apfel und reife Marille entgegen, dazu ein eleganter Hauch Salbei. Am Gaumen wirkt er dicht und cremig, mit seidigem Schmelz, bleibt dabei lebendig und zieht sich mit einem langen, ruhigen Nachhall durch. Ein Weißwein, der zum zweiten Glas verführt.

-20%

Manincor

La Manina Bio 0,75L Hand

2024 | 13% | 0,75l (19,09 € / 1 Liter)

14,32 € 17,90 € (20% gespart)

La Manina 2024

Diese Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc ist wie gemacht für alle Momente, in denen Wein einfach gute Laune machen soll: frisch, fröhlich, beschwingt – und dabei mit genau dem kleinen Extra an Charme, das man nach dem ersten Schluck sofort wiederhaben will. In der Nase tänzeln Quitte, Litschi und rosa Grapefruit nach vorn, begleitet von einem kühlen Kräuterhauch aus Salbei und Minze, der dem Duft eine herrlich lebendige Spannung gibt.

Am Gaumen zeigt sie sich saftig und angenehm süffig, mit klarer Frucht und einer harmonischen, unaufgeregten Struktur – easy zu trinken, aber nie beliebig. Perfekt gut gekühlt bei 8–10 °C, und ein echter Allrounder am Tisch: von leichten Vorspeisen über Fisch und Veggie bis zu zartem weißem Fleisch. Kurz: unkomplizierter Genuss, der sofort funktioniert – und trotzdem im Gedächtnis bleibt.

-20%

Manincor

Moscato Giallo Bio 0,75L Hand

2024 | 12,5% | 0,75l (22,93 € / 1 Liter)

17,20 € 21,50 € (20% gespart)

Moscato Giallo 2024

Der Goldmuskateller ist ein Wein, der sofort ein Lächeln macht: duftbetont, elegant und mit dieser verführerischen Muskat-Note, die nie laut wird, sondern fein schimmert. In der Nase zeigt er delikate Aromen nach Muskatnuss, dazu ein Hauch Zedernholz und die frische, leicht herbe Energie von Grapefruit – wie ein kurzer, klarer Frischekick.

Am Gaumen wirkt er fruchtig und saftig, getragen von einer schönen mineralischen Klarheit, die ihn herrlich animierend macht. Das Aroma bleibt lange und lädt direkt zum nächsten Schluck ein – perfekt als Aperitif, gut gekühlt bei 8–10 °C. Und wenn du ihn zum Essen öffnest: großartig zur asiatischen Küche oder zu kräftigem Hartkäse. Charaktervoll, frisch, mit feiner Würze – ein Wein, der unkompliziert Freude macht.

-20%

Manincor

Il Conte Bio 0,75L Hand

2023 | 13% | 0,75l (26,13 € / 1 Liter)

19,60 € 24,50 € (20% gespart)

Il Conte 2024

Lagrein, Merlot und Cabernet vereinen sich hier zu einer Cuvée mit richtigem Zug: leuchtend dichtes Rubinrot im Glas, sofort einladend und mit dieser Mischung aus saftiger Frucht und feiner Würze, die Lust auf den ersten Schluck macht. In der Nase und am Gaumen zeigen sich rote und schwarze Beeren, dazu Lakritze sowie weißer und schwarzer Pfeffer – klar, präzise und gleichzeitig warm.

Am Gaumen wirkt der Wein dicht und kraftvoll, mit festen, aber sehr fein gewebten Tanninen, die ihm Struktur geben, ohne den Trinkfluss zu bremsen. Gerade dieses „burgundische“ Gefühl – saftig, elegant, unangestrengt – macht ihn zum perfekten Begleiter für würzige mediterrane Vorspeisen ebenso wie für gebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch.

Neuzugang

-20%

Manincor

Cassiano Bio 0,75L Herz

2023 | 13,5% | 0,75l (46,93 € / 1 Liter)

35,20 € 44,00 € (20% gespart)

Cassiano 2023

Diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Tempranillo, Petit Verdot und Syrah zeigt, wie viel Eleganz in Kraft stecken kann. Im Glas leuchtet ein intensives Kirschrot, und schon der erste Duft wirkt einladend: reife Kirschen, feine Lakritze und ein Hauch wilder Kräuter – warm, vielschichtig und gleichzeitig erstaunlich frisch.

Am Gaumen gleitet der Wein harmonisch und rund, getragen von milden, gut eingebundenen Tanninen. Die Frucht bleibt klar, die Würze wirkt präzise, und im Abgang zieht eine animierende Kräuterfrische nach, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein Wein mit Persönlichkeit und Stil – charaktervoll, individuell und dabei wunderbar zugänglich.

-20%

Manincor

Rubatsch Bio 0,75L Herz

2022 | 13% | 0,75l (46,93 € / 1 Liter)

35,20 € 44,00 € (20% gespart)

Rubatsch 2022

Zwei Drittel der Trauben stammen aus Rubatsch in Terlan, ein Drittel aus der Lage Seehof in Kaltern – Rubatsch bringt die feine, elegante Linie, Seehof gibt Kraft und Struktur. Spontan vergoren und behutsam extrahiert, reift der Lagrein anschließend 16 Monate in Barriques (nur jedes fünfte neu) und findet so zu dieser ruhigen, reifen Harmonie.

Im Glas fast undurchsichtiges Purpurviolett. In der Nase dunkle Beeren, reife Zwetschken/Pflaume, schwarzer Hollersaft, Holundersirup und Lakritze. Am Gaumen dicht und kraftvoll, mit viel Tannin, das überraschend weich und samtig wirkt – komplex, anspruchsvoll und sehr lang. Ideal zu geschmortem oder kurzgebratenem Fleisch, besonders Wild, sowie zu kräftigem Käse. Trinkreife: ab 2024 bis Ende 2029; 16–18 °C, jung gerne dekantieren.

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